こんにんちは！
神戸店の中村です^^
神戸店のグラスワイン、内容一新しました♡
暖かくなって来たので
こっくり濃いものから、少しずつドライな印象のアイテムもねじ込んでます(笑)
この４種を決定する為に、何十、何百という種類のワインを試飲します
休みの日も、生産者のセミナーがあろうものなら積極的に参加します
これを続けていかないと、新しい生産者、新しい年代のワイン、これから流行るであろう国
無限とも言える情報達に置いて行かれてしまいます
得に大型の試飲会なんかはかなり多くの種類が並び、30種類目くらいから舌が麻痺して味がほとんどわかりません(笑)
その中で、「これだ！」と思うワインを見つけて行くんですよねー
かと思えば1杯あたり数千円してとても出せなかったり、
「同じ価格ならあっちの方が…」とか
気付いたら葡萄の種類が全部被ってた!!とか…
4種類を選び出すだけでも悩みは絶えません
でもだからこそ、自分が選んだものを気に入って頂けた時は本当に嬉しい
その一瞬の為に、探求は続くのです
それはチーズもそう
食器やグラスも
「美味しそう」を引き出す重要なアイテムならば
せっせと足を運びます
ま、たいてい雨なんですけどね(笑)
そうして沢山の要素を取り入れながら
来て頂いた方に喜び’続け’て頂ける様に
日々進化し’続け’なければなりません
進化途中でも、胸を張れるラインナップで
皆様をお待ちしてます^^
