はじめまして！
MUKU-MO神戸店の中村です。
ブログ初登場ですが、何だかんだMUKU-MOに仲間入りして2ヶ月が経ちました。
私のお仕事はソムリエです。
ソムリエのお仕事をざっくり説明すると
ワインを一番美味しい状態で提供する事です。
かなりざーっくり言いましたが、これがなかなか難しい。
ワインはそもそも、ブドウという農作物から出来た自然な飲み物で、
まず、ブドウを栽培する農家さん(イケメン)
ワインを作る醸造家さん(これまたイケメン)
そしてイケメン生産者達の手を離れ、最後にソムリエがお客様にワインを提供をします。
つまりソムリエとは、
生産者のこだわりを最大限に活かす責任があるのです!!
ワインはとってもデリケートな飲み物で
飲むタイミング、温度、グラスの形状など、で味わいが変わってきます。
生まれたてが飲み頃のものあれば、
40、50年と保つワインもあります。
キンキンに冷やすのが美味しいワインもあれば、
少しぬるいくらいの方が美味しいワインもあります。
グラスの大きさ一つでも、ワインのキャラクターをガラリと変えてしまいます。
特に年代物のワイン
これはかなり繊細です
旅(運搬)した分だけ休憩が必要だし、高いし、栓開けるの大変だし…笑
でも、これこそがワインという飲み物の真髄なのです!
もともとは自然のものが
人の手が加わり
長い時間を経るこでしか生まれない「味」になるのです
そう、鉄も木も、ワインも。
え、家具・雑貨屋にワイン？ソムリエ？と思った方が多いかもしれません
でも実は、無垢なモノ、時を経て深みが増していくモノ
という大きな共通点があったのです!!!
神戸店では、MUKU-MOのアジのある家具たちを使ってのカフェ&ワインバーのブースがあります!
さあ、五感を使って「アジのある時間」を楽しみましょう！
